ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
เมนูแสนอร่อยและมีประโยชน์ที่หลายๆคนชอบอย่าง ปลาทับทิมทอดน้ำปลา ที่มีโปรตีนสูง และโอเมก้า 3 พร้อมรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
ส่วนผสม
ปลาทับทิมแล่กระดูกออก (น้ำหนัก 800 กรัม) 1 ตัว
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นให้ทั่วปลาทับทิม ผึ่งไว้พอหมาด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ตักราดบนปลาทับทิมที่ทอดไว้ จัดเสิร์ฟร้อนๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก www.maeban.co.th
(Visited 519 times, 1 visits today)