เครปเย็นช็อกโกแลตกล้วยหอม


เครปเย็นช็อกโกแลตกล้วยหอม

มาอร่อยฟินกับของหวานแสนอร่อย กับ เครปเย็นช็อกโกแลตกล้วยหอม แป้งเครปช็อกโกแลตบางนุ่ม ทาวิปครีมหอมๆ แล้ววางด้วยกล้วยหอม ที่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งกลม นำไปแช่เย็นสักครู่ ก็พร้อมหม่ำ แม้แค่คำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยแล้ว แบบนี้จะพลาดได้อย่างไรกันนะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 1/2 ฟอง
วิปปิ้งครีมชนิดหวานแช่เย็น 300 มิลลิลิตร
กล้วยหอมสุก
เนยสดชนิดเค็มสำหรับทากระทะ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ ผงวานิลลา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม
2. ใส่นมข้นจืด น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เนยสดลงในหม้อ ตั้งไฟคนจนส่วนผสมละลาย พอร้อนยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน
3. ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือพอขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ลงไปคนพอเข้ากันดี เทใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนจนเข้ากันดีกรองด้วยกระชอน นำเข้าแช่เย็น พักไว้ประมาณ 30 นาที
4. ตั้งกระทะเทฟลอน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว พอร้อนตักแป้งเครปลงในกระทะ กลอกแป้งให้เป็นแผ่นกลมบางทอดจนสุก ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง
5. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูตั้งยอด
6. วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ทาวิปครีมบาง ๆ พอทั่ววางกล้วยหอมม้วนให้เป็นแท่งกลม นำเข้าแช่เย็นก่อนจัดเสิร์ฟ

ขอบคุณรูปภาพและสูตรอาหารจาก maeban




(Visited 56 times, 1 visits today)