แครกเกอร์ครีมทาวเวอร์
แครกเกอร์สุดรังสรรค์แสนอร่อย ที่นำแครกเกอร์กรุบกรอบ วางซ้อนเรียงสลับกับครีม เนื้อเนียนนุ่มและกล้วยหอมสุก จนสวยงามแล้ว สุดท้ายราดด้วยคาราเมลซอส หวานๆ ลงไปอีกหน่อยนะ แค่ตักกินคำแรกก็รู้สึกอร่อยฟินสุด สุดยอดมากเลย
ส่วนผสม
ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น 150 กรัม
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่ว (พีนัทบัตเตอร์) 3 ช้อนโต๊ะ
วิปครีมชนิดจืด 50 กรัม
ขนมปังกรอบแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 1 ห่อ
กล้วยหอมสุกหั่นแว่น 2 ลูก
คาราเมลซอส
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางของเครื่อง พออ่อนตัว เติมเนยถั่ว ตีต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่นมข้นหวาน ผสมพอเข้ากันดี ตักใส่อ่างผสม พักไว้
2. ตีวิปครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน นำลงผสมกับส่วนผสมในข้อที่ 1 คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
3. ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในถุงบีบโดยใช้หัวบีบเบอร์ 30 บีบลงบนขนมปังกรอบสลับชั้นกับกล้วยหอมจนครบ 3 ชั้น ตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหอม ใบสะระแหน่ ราดคาราเมลซอสให้สวยงาม
ส่วนผสมคาราเมลซอส
นมข้นหวาน 100 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
นมสด 50 กรัม
วิธีทำ
– นำน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนยสด นมข้นหวาน และนมสด คนจนส่วนผสมข้น ยกลงพักไว้ให้เย็นสนิท จึงนำไปใช้
ขอบคุณรูปภาพและสูตรอาหารจาก maeban
